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    来源:嘉峪关日报

    POST TIME:2020-4-6 13:22

    都说天越冷越要屯点脂肪取暖,所以冬天无疑是最适合吃肉的了。闺蜜生日来吃烤肉了,六点多已经慢台了,还好提前定了包间。大口吃肉,大杯喝酒,这就是吃货的天性啊、 鞍山美食地图第221期探店 想吃肉的心得到了大满足。 火源最初的发现就是为了烤熟食材,到了今天,最常见的形式就是炭火烧烤。在繁华喧闹的铁西千龙户地区,一到了晚上就灯火通明的。这家店开了也有年头了,说是家专业的原味烤肉店,到底如何吃过才有发言权。 韩大牛烤肉 地址:铁西区大润发路南斜对面 名不虚传的好吃 招牌大块肉(牛上脑) 一整块肉,足足有两厘米厚!未经过任何的腌制,看着就十分鲜嫩。由店里服务员给烤。在铁网上不停的翻着面,烤到六七分熟的时候口感最好,表面微微紧致,里面还是嫩的。只添加海盐和黑胡椒调味,牛肉的香味衬托的更完美了。不愧是招牌,一点没失望。 其他牛肉类 还点了两盘小块的牛肉,一个是嫩牛肉,一个是雪花肉,雪花和瘦肉夹杂在一起,纹路像大理石花纹一样好看!经过炭火炙烤鲜嫩多汁的口感真的超满足! 鸡肉 这盘看着红彤彤的鸡肉是被腌制过的,很入味,烤的时候看住火候,吃起来不柴。 鱿鱼 鱿鱼处理的很干净,每当肉吃不动的时候都想吃盘鱿鱼,艮啾啾的口感和烤肉是绝配。 锡纸酸菜 烤酸菜不推荐,烤法是把整合锡纸都放在网上烤,酸菜有股特殊的味道,口感味道都不太好。 实蛋 一直以来都特别爱吃实蛋,韩大牛家的实蛋是切成稍薄的片,更容易烤熟。看着颜色偏白,吃着要比别人家更软嫩一些。好吃! 炸鹌鹑 炸的鹌鹑,骨头不酥,肉也有些硬,整体的滋味也不足。相比之下还是更喜欢烤的鹌鹑。 素杂拌 在鞍山素杂拌肯定是烤肉店里最受欢迎的小菜了,不管喝不喝酒都要来一盘那种。算不上很惊艳,普普通通的味道,分两盘装的还是很贴心的。 热面 热面稍微有些失望,汤汁的味道满是肉香很浓郁,可是面条的口感略差,煮的很烂,并不是很软但很劲道那种。 吃货琳的碎碎念 整体来说挺成功的一次探店,虽然有些菜品有些差强人意不过肉类的品质和味道都可圈可点,尤其是招牌大块肉,真的可以秒杀很多烤肉店。周末去的,人很多,店里服务员也很忙碌,大家要有心理准备。 希望大家都能遇到自己爱吃的那家烤肉店,三五好友围坐在炭火旁听着滋滋冒油的烤肉声,聊八卦聊未来,这是我在冬天里能想到最美好的事啦! 今天的探店就到这里啦,我们下期见。大家有啥私藏的好吃的,留言处推荐给我们哦! 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1620082091028742960&wfr=spider&for=pc

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