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    来源:永州日报

    POST TIME:2020-3-29 00:47

    在新疆不止有无边无际的大草原,还有羊排和肉汤、烤肉和馕,拉条子和过油肉、炒米粉和椒麻鸡……新疆的椒麻鸡,现在可以大盘鸡相媲美了。因为在2015年的时候,在粉丝一再要求下,让我建立粉丝交流群。我的第一个粉丝美食群就在那个时候建立的。真是啊爱美食的多啊,不到3月,500人的群就满了,可惜每天要求加群的越来越多,没办法就建立了另外4个群,那时候加群最多的就是问椒麻鸡做法的,每天最多的时候至少50人,这是群管理员统计出来的。 可见椒麻鸡是多么的火,一般问做法的就是内地的,想学习椒麻鸡,在内地开店。因为投资少见效快,开店的越来越多。这个时候乌鲁木齐的椒麻鸡店,也是越来越多,一条街有2-3家很正常的,我家附近的就有一家,开了十几年了,也是我吃过味道不错的椒麻鸡。一口下去鸡肉筋道入味有嚼头,葱蒜的辛,辣椒的辣,花椒的麻,狠狠地刺激着你的味蕾。让你胃口大开,再拌上宽宽的皮带面,太攒劲了! 1、胖老汉椒麻鸡,在90年代,椒麻鸡最有名的就是他家了,吃的最多的也是他家的,在县医院那边,现在开的餐厅了,味道话是不错,吃过的人都知道。 2、大西夏椒麻鸡,原来在日月光小区后门那,几年前搬到白云尚都小区门面街那边,现在也是餐厅,做的都是新疆菜,味道没有变,配菜有很多种,皮带面、木耳、藕片、千页豆腐、千叶豆腐、土豆粉等,可以打包也可以在那直接吃,店里还有很多新疆菜面食等。 3、味源椒麻鸡,日月星光后门那,我也吃过,别人都说好吃,我还是比较吃前面两家店的,懂吃的会懂的。大包直接带走。 4、儿子娃娃椒麻鸡,多数人说好吃,吃的应该知道,正宗地道的椒麻鸡,鸡皮颜色微黄,鸡肉颜色较白,闻起来香气浓郁。吃到嘴里麻、辣、香、鲜、椒麻鸡的汤汁色泽清亮,汁纯味浓、鲜辣在前,辛麻其后,以其独有的风味受到吃货们的喜爱。 5、真味椒麻鸡,椒麻鸡的精髓就在于那鲜香的汤汁,真味椒麻鸡的汤汁颜色红亮,十分诱人,再味道是真的不错,鸡肉筋道有嚼劲,辣度高,不能吃辣的小伙伴一定要给老板说,有微辣、中辣和爆辣三种。 6、王记源味椒麻鸡,他家的椒麻鸡,鸡皮脆脆的,肉嫩嫩的,只需一口就让嘴巴麻的直跑风,再把千页豆腐速速的拌在椒麻鸡汤里瞬间入味,好过瘾,吃上一顿能瞬间把人爽到翻! 我吃过就这么多了,别家没吃过,不敢推荐,小伙伴们可以分享你们吃的好吃椒麻鸡吧。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1632329555168558269&wfr=spider&for=pc

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